Elaborar este Mole Poblano verdaderamente es una proceso que requiere tiempo y muchas selección de ingredientes frescos. Inicia con los pimientos mulato, moreno y varios tipos, asados y desvenados . Luego, deben añadir especias como canela , clavos , anís y piñas , junto frutos tostadas y cacao.

Descubrir la genuina comida nacional es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de México , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias, hasta